Lao Gan Ma 라오간마 고추기름

어디서 사요

아시안마트 중국 소스 칸. 큰 콜스·울월스 아시안 코너에도 있을 때가 있어요

빨간 라벨에 아주머니 얼굴이 그려진 병이에요. 가격은 가게마다 달라요

종류가 여러 개인데 바삭한 고추가 든 'Crispy Chilli' 계열이 인기 있어요

이렇게 써요

만두장: 간장 2스푼 + 식초 1스푼 + 라오간마 반 스푼

라면·우동: 국물에 1스푼

계란볶음밥: 마지막에 1스푼 넣고 30초 볶기

비빔국수: 고추장 대신 1스푼 + 간장·설탕·식초 조금

쓸 때

기름이 위로 뜨니 바닥까지 저어서 고추와 기름을 같이 덜어요

주의

고추장과는 맛이 달라요(기름·향신료 맛). 대신 쓰는 정도로 생각하세요

뜯은 뒤 보관법은 병 라벨을 확인하세요